在WordPress插件中创建和管理数据库表通常涉及以下几个步骤：

1. 创建插件基础结构

首先，你需要创建一个基本的WordPress插件。以下是一个简单的插件示例：

<?php
/*
Plugin Name: My Custom Plugin
Description: A plugin to demonstrate how to create and manage database tables.
Version: 1.0
Author: Your Name
*/

if (!defined('ABSPATH')) {
    exit; // Exit if accessed directly
}

// 以下是插件代码

2. 定义数据库表创建和升级函数

在插件中，你可以使用register_activation_hook()来注册一个当插件被激活时运行的函数，通常用来创建数据库表。

function my_custom_plugin_activate() {
    my_custom_plugin_create_table();
}
register_activation_hook(__FILE__, 'my_custom_plugin_activate');

3. 创建数据库表

下面是一个创建数据库表的函数示例：

function my_custom_plugin_create_table() {
    global $wpdb;

    $table_name = $wpdb->prefix . 'my_custom_table'; // 前缀通常是wp_

    $charset_collate = $wpdb->get_charset_collate();

    $sql = "CREATE TABLE $table_name (
        id mediumint(9) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
        time datetime DEFAULT '0000-00-00 00:00:00' NOT NULL,
        name tinytext NOT NULL,
        value text NOT NULL,
        PRIMARY KEY  (id)
    ) $charset_collate;";

    require_once(ABSPATH . 'wp-admin/includes/upgrade.php');
    dbDelta($sql);
}

4. 管理数据库表（升级）

如果你的插件有新版本并且需要更改数据库结构，你应该检查数据库版本并在必要时进行升级。

function my_custom_plugin_update_db_check() {
    $installed_version = get_option('my_custom_plugin_version', '1.0');
    if ($installed_version !== MY_CUSTOM_PLUGIN_VERSION) {
        my_custom_plugin_create_table();
        update_option('my_custom_plugin_version', MY_CUSTOM_PLUGIN_VERSION);
    }
}
add_action('plugins_loaded', 'my_custom_plugin_update_db_check');

5. 插件卸载时删除数据库表

如果你希望插件卸载时删除创建的表，可以使用register_uninstall_hook()。

function my_custom_plugin_uninstall() {
    global $wpdb;
    $table_name = $wpdb->prefix . 'my_custom_table';
    $wpdb->query("DROP TABLE IF EXISTS $table_name");
}
register_uninstall_hook(__FILE__, 'my_custom_plugin_uninstall');

6. 插件中的数据库操作

在插件的其他部分，你可以使用$wpdb类来执行数据库操作，例如插入、更新、删除和查询数据。

global $wpdb;
$table_name = $wpdb->prefix . 'my_custom_table';

// 插入数据
$wpdb->insert(
    $table_name,
    array(
        'time' => current_time('mysql'),
        'name' => 'Sample Name',
        'value' => 'Sample Value'
    ),
    array(
        '%s',
        '%s',
        '%s'
    )
);

// 查询数据
$results = $wpdb->get_results("SELECT * FROM $table_name");

确保在操作数据库时遵循WordPress的最佳实践，例如使用$wpdb->prepare()来防止SQL注入攻击，并在可能的情况下使用WordPress提供的函数和类。